عند الرغبة في التعرف على ما هو التيس المندي يوفر لك متجر الأرياف للحوم دليل شامل يتضمن معرفة صفات التيس وما هي أهم الفوائد التي تترتب على تناول اللحم الخاص به نتيجة احتوائه على قيمة غذائية مرتفعة.
هذا بالإضافة إلى التعرف على أفضل طرق تحضير وجبة التيس المندي والتي تعد من أكثر أنواع الوجبات المفضلة لدى عدد كبير من الأفراد لما تتمتع به من مذاق رائع وطعم شهي، كما سوف نحدد أهم الفروق بينه وبين أنواع اللحوم الأخرى.
شكل التيس وصفاته
تشمل معرفة الإجابة عن ما هو التيس المندي التعرف على شكل وصفات التيس كما في التالي:
- يتم تعريف التيس على أنه نوع الحيوانات الذي ينتمي إلى فصيلة الماعز.
- التيس هو ذكر الماعز الصغير في السن.
- ينتشر بكثرة في شبه الجزيرة العربية.
- يمتاز بخفة الوزن والرشاقة التي تساعده في التنقل بسرعة.
- هذا بالإضافة إلى ما يمتلكه من قرون ملتوية ذات حجم كبير وقوية.
- يغطي جسمه شعر خشن ومفرود يعمل على حمايته من أشعة الشمس وارتفاع وتقلب درجات الحرارة.
- كما تزداد كثافة هذا الشعر للمحافظة على الماء داخله فلا يتسبب بالعرق أو الجفاف.
ما هو التيس المندي وطريقة تحضيره؟
نستعرض فيما يلي الإجابة الوافية عن ما هو التيس المندي وطريقة تحضيره بعد التعرف على أهم فوائد لحم التيس:
- يحتوي لحم التيس على حمض CLA الذي يقي من الإصابة بالسرطان ويقلل معدل الإصابة بالفيروسات لإرتفاع نسبة الأملاح والمعادن الهامة به.
- يساهم لحم التيس على خسارة الوزن نتيجة احتوائه على البروتين والكربوهيدرات والدسم إضافة إلى فيتامين ب الذي يساعد في حرق الدهون.
- كما يعمل لحم التيس على تقوية صحة العظام لإرتفاع نسبة عنصر الكالسيوم به كما يساعد على تنظيم ضغط الدم وتنسيق ضربات القلب.
طريقة التحضير
- يتم وضع قدر مناسب الزيت والقرنفل والحبهان والقرفة والملح والكمون والفلفل الأسود في قدر عميق.
- يلي ذلك إضافة الأرز ثم التقليب لمزج المكونات.
- تتم إضافة كمية لحم التيس وخلطها بباقي المكونات ثم تغطية القدر.
- يترك اللحم على النار مدة لا تقل عن ساعتين.
اقرأ ايضاً: اللحوم وفن الشواء
الفرق بين التيس والجدي
بعد التعرف على ما هو التيس المندي وطريقة تحضيره يوضح لنا خبراء متجر الأرياف للحوم الطازجة الفرق بين التيس والجدي في التالي:
- يتراوح وزن كل من التيس والجدي ما بين ٩ - ١١٣ كيلوغرامًا.
- يتراوح ارتفاع الذكور والإناث ما بين ٢٥.٤ - ١٠٩.٢ سنتيمترًا.
- تختلف رائحة الجدي عن التيس في موسم التزاوج.
- يتم اعتبار التيس هو صغير الجدي ويكون ذكر.
- عند بلوغ ذكر الماعز سنة يطلق عليه التيس بينما يطلق على صغير الماعز الذكر قبل ذلك الجدي.
- أما في للطريقة الصحيحة لتحديد عمر الماعز تكون من خلال ملاحظة تكوين الأسنان كما في التالي:
- يبلغ عمر الماعز عام حال كون الأسنان صغيرة ومتساوية.
- يبلغ عمر الماعز أكثر من عام عندما يكون السنّين الأماميين في المنتصف أطول من باقي الأسنان.
- يتم تسمية الرباع للماعز التي تكون أسنانها الأربعة الأمامية ذات حجم كبير والأخرى صغيرة الحجم.
- يطلق على الماعز السديس عندما تكون أسنانها الستة الأمامية كبيرة الحجم .
- يتم تسمية الماعز بالتام عند بلوغها الأربعة أعوام حيث تبدأ أسنانها في التساقط.
- يتمتع الماعز بالقدرة على التسلق كما تملك ذكور الماعز قرون لحماية نفسها.
- أما بالنسبة لإناث الماعز قد تمتلك بعض السلالات منها قرون ولكن تظل قرون الذكر أكبر من قرون الأنثى.
الفرق بين لحم التيس والخروف
وضحنا سابقا ما هو التيس وكيفية تحضير التيس المندي وسوف نوضح ما هو الفرق بين لحم تيس كشميري ولحم الخروف والذي ينتمي كل منهم إلى عائلة الأغنام مع وجود اختلافات بسيطة تتمثل في التالي:
- يمتاز لحم التيس بأنه أكثر نكهة عند مقارنته مع لحم الخروف.
- هذا بالإضافة إلى امتلاك لحم التيس قوام عضلي قوي وصلب وانخفاض نسبة الدهون فيه.
- يحتوي لحم التيس على نسبة مرتفعة من البروتينات إضافة إلى عنصر الحديد والعديد من العناصر ذات القيمة الغذائية المرتفعة.
- أما بالنسبة للحم الخروف فيحتوي على نسبة أقل من البروتين ومن العناصر الغذائية المميزة، ولكن تزداد نسبة الدهون المشبعة به.
الفرق بين التيس والطلي
يتضح الفرق بين التيس والطلي من خلال العديد من الجوانب والتي من أهمها التالي:
الجانب البيولوجي
- يتم تعريف الطلي على أنه ذكر الغنم ويتميز بكبر حجمه وقوامه القوي، هذا بالإضافة إلى امتلاكه قرون ملتوية وكبيرة.
- أما بالنسبة للتيس فيتم تعريفه على أنه ذكر الماعز يوجد شبه بينه وبين الطلي في بعض الملامح، ولكن حجمه أصغر ويمتاز بالرشاقة العالية، هذا بالإضافة إلى قرون حادة ومنحنية وصوت مميز.
الناحية الاقتصادية
- يتم استخدام الطلي في لحوم الأضاحي ولحوم الضأن هذا بالإضافة إلى دخول جلده في العديد من الصناعات الجلدية.
- أما في إلى لحمه فيتم الاعتماد عليه في بعض الأطعمة التقليدية ويستخدم حليبه في صناعة الأجبان ومنتجات الألبان.
الناحية السلوكية
- يتميز الطلي بطبع هادئ فهو حيوان اجتماعي يعيش داخل قطيع .
- يتميز التيس بطبعه الشرس العنيد.
- هذا بالإضافة إلى كونه حيوان مستقل يفضل العزلة.
- يعد الطلي من أهم أساسيات عملية التكاثر داخل القطيع حيث يتم الاعتماد عليه في تحسين سلالات الغنم.
- أما بالنسبة للتيس فيتم استخدامه في عملية تلقيح إناث الماعز الأمر الذي يترتب عليع صفات النسل الناتج.
الفرو والألوان
- يمتلك الطلي فراء كثيف ومتين وتختلف ألوانه حسب السلالة.
- يتميز التيس بفراء أقصر وأقل كثافة وتختلف ألوانه حسب السلالة.
مميزات لحم التيس
بعد ان عرفنا ما هو التيس المندي فقد يتساءل البعض عن أضرار لحم التيس والتي يجب العلم بأنه لا توجد أي أضرار أو مخاطر من تناول لحم التيس باعتدال، وذلك لما يتمتع به من مميزات هي التالي:
- يمتلك لحم التيس طعام لذيذ وصحي حيث يعد مصدر غنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الجسم.
- يمكن استخدامه في تحضير الأطباق المشوية أو المطبوخة.
- يحرص متجرنا على تقديم لحم تيس بلدي جذع فاخر الذي يتميز بنكهته الغنية نتيجة إرتفاع نسبة الدهون به، الأمر الذي يزيد من نعومة قوامه ويجعله مثالي للطهي.
- كما يمكنكم الحصول على عرض نص تيس كشميري بأفضل سعر.
- هذا بالإضافة إلى ما نوفره من لحم تيس بلدي فاخر بجودة عالية وأعلى قيمة غذائية نتيجة تغذيته على المراعي الطبيعية.
- نقدم أفضل جودة بأقل سعر ممكن مع العديد من الاختيارات التي تناسب كافة الأذواق.
متجر الأرياف للحوم هو المقصد المثالي والاختيار الأفضل عند الرغبة في الحصول على أفضل أنواع اللحوم البلدية منها والمستوردة في صورة طازجة أو مجمدة، حيث أن أولويتنا هي تلبية كافة احتياجات العملاء وتحقيق جميع الرغبات في الحصول على أعلى جودة وأقل الأسعار.
اقرأ ايضاً: طريقة طهي اللحم بطريقة صحية
الأسئلة الشائعة
كم ساعة يجلس المندي في الفرن؟
تصل مدة بقاء المندي في الفرن إلى ساعتين أو حتى النضج.
كم يستغرق طبخ المندي؟
تستغرق عملية طبخ المندي ما يزيد عن ساعتين.
كم مدة صينية اللحم بالفرن؟
تختلف مدة بقاء صينية اللحم بالفرن حسب نوع اللحم.
كم ساعة مندي اللحم؟
يبلغ الوقت اللازم لنضج مندي اللحم ما يزيد عن ساعتين.