يقدم متجر الأرياف للحوم افضل طريقة لتتبيل اللحم المشوي والتي تضمن الحصول على أشهى طعم وأغنى نكهة من خلال اتباع عدد من الخطوات البسيطة والسريعة والفعالة والتي تضمن الحصول على وجبة غذائية صحية ومتكاملة.
هذا بالإضافة إلى ما نوصي به من الاهتمام بمعرفة كيف يتم اختيار قطع اللحم المناسبة للشوي حتى لا يتسبب سوء الاختيار في فقد اللحم للقيمة الغذائية له أو عدم الحصول على الطعم اللذيذ والنكهة المرغوب فيها.
أفضل قطع اللحم للشواء
قبل معرفة افضل طريقة لتتبيل اللحم المشوي يجب اولاً معرفة افضل انواع اللحوم للشواء وما هي أفضل قطع اللحم للشوي على الفحم بشكل خاص والإجابة تتمثل في التالي:
بيت الكلاوي
- يوجد في وسط جسم الحيوان وتعد من أفضل قطع اللحم للشوي على الفحم.
- يمتاز بالطراوة مع إمكانية تقطيعه إلى البيف التندرلوين والانتركوت والستيك.
- يجب أن يتم تتبيله بشكل جيد مع تركه يوم كامل في التتبيلة.
اللحم البتلو
- يأتي هذا اللحم من العجل الصغير أو الجاموس.
- يمتاز بطراوته ونكهته المميزة.
- يحتوي على نسبة قليلة من الدهون وغني بالبروتين.
الضلوع (الريش)
- يمتاز بالطراوة والطعم الشهي.
- يفضل أن يتم تتبيله بالزيت والثوم وإكليل الجبل قبل الشوي.
- لا يحتاج إلى تركه مدة طويلة في التتبيلة.
اللحم الكندوز
- هو عبارة عن لحم الجاموس أو الأبقار الكبيرة في السن.
- يمتاز بلونه الأحمر والنكهة المميزة والطراوة
- يجب أن يتم تركه في التتبيلة لبعض الوقت قبل الشواء.
لحم الخاصرة
- يعد أفضل أنواع اللحوم لعمل الكباب لتمتعه بالجودة العالية.
- يجب نقعه في التتبيلة لمدة يوم قبل الشواء.
- يحتوي على نسبة قليلة من الدهون لذلك تظل طرية ولذيذة بعد الشواء.
الجنب (هبرة البطن)
- يوجد أسفل الجسم ويحتوي على نسبة عالية من الدهون ويمتاز بقساوته.
- يجب أن يتم نقعه في التتبيلة لمدة طويلة قبل الشواء.
الأكتاف
- يمتاز بكونه خشن ولذلك يعد أفضل قطع اللحم للشوي على الفحم.
- ذو مذاق غني ونكهة فريدة.
- يجب أن يتم نقعه في تتبيلة من البصل والخل لمدة يوم كامل قبل الشواء.
تسوق أفضل ذبايح بلدي من الأرياف
أفضل موقع بيع لحوم طازجة للشواء
يعد متجر الأرياف للحوم افضل موقع بيع لحوم طازجة للشواء وذلك لما يوفره من خدمات على أعلى مستوى من الجودة والكفاءة التي تضمن تلبية كافة احتياجات العملاء في أسرع وقت وبأقل تكلفة ممكنة، كما أنه متوفر لدي الأرياف للحوم أجود انواع اللحم الطازج ومنتجات متنوعة من اللحم المفروم ولحم البرجر وغيرها.
افضل طريقة لتتبيل اللحم المشوي على الفحم
يتساءل البعض عن كيف تتبل شريحة اللحم للشواء وما هي افضل طريقة لتتبيل اللحم المشوي التي تضمن الحصول على الطعم والطراوة المطلوبة، لذلك نحرص على توفير عدد من هذه الطرق في التالي:
تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم بالعسل
- المكونات: شرائح من اللحم، فلفل أسود وملح وبهارات مشكلة، ربع كوب من العسل، بصل مفروم ناعم، زيت الزيتون، وبابريكا.
- يخلط كل زيت الزيتون مع البصل المفروم ويضاف إليه الملح والفلفل الأسود والبابريكا والبهارات المشكلة.
- يلي ذلك إضافة العسل وشرائح اللحم.
- يترك اللحم مع التتبيلة في الثلاجة لمدة أكثر من 3 ساعات.
تتبيلة اللحمة المشوية السورية على الفحم
- المكونات: لحم مقطع إلى مكعبات كبيرة، الفلفل الأسود والملح والبهارات المشكلة، الخل وزيت الزيتون وفصوص من الثوم المفروم المهروس.
- يخلط كل من زيت الزيتون مع فصوص الثوم المفروم ويضاف له الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
- يلي ذلك إضافة الخل وقطع اللحم.
- يترك اللحم مع التتبيلة لمدة يوم كامل في الثلاجة.
تتبيلة اللحمة المشوية اللبنانية على الفحم
- المكونات: لحم مقطع إلى مكعبات كبيرة، الفلفل الأسود والملح والبهارات المشكلة، الخل والكمون وزيت الزيتون، البصل المفرومة والبقدونس المفروم.
- يخلط كل من زيت الزيتون مع البصل المفروم ويضاف إليه الملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات المشكلة.
- يلي ذلك إضافة الخل والبقدونس المفروم وقطع اللحم.
- يترك اللحم مع التتبيلة لمدة يوم كامل في الثلاجة.
تعرف على: افضل انواع اللحم للشوي
كيف تحصل على لحم مشوي لذيذ وطري؟
نستعرض فيما يلي طريقة جعل اللحم المشوي طري من خلال التعرف على افضل طريقة لتتبيل اللحم المشوي والتي تعتمد على اتباع التالي:
- الاهتمام باختيار قطع اللحم التي تتمتع بالطراوة ومنها لحم الريش والخاصرة وبيت الكلاوي.
- يجب أن يكون اللحم طازج ولم يتم تجميده لفترات طويلة، ويفضل اللحم ذو اللون الوردي أو الأحمر والذي يتمتع برائحة منعشة.
- يفضل أن يتم تقطيع اللحم بشكل متساوي حتى يتم نضجه في وقت واحد.
- الاعتماد على تتبيلة مناسبة لنوع اللحم مع تركه فيها لمدة كافية لا تقل عن ساعتين وحتى يوم كامل.
- التأكد من احتواء اللحم على نسبة كافية من الدهون للمحافظة على طراوتها أثناء الشواء.
للمزيد اقرأ: اللحوم وفن الشواء
تتبيلة اللحم المشوي بالزبادي
يتم اعتبار تتبيلة اللحم المشوي بالزبادي افضل طريقة لتتبيل اللحم المشوي والتي تعتمد على عدة خطوات بسيطة هي التالي:
- المكونات: لحم مقطع إلى مكعبات كبيرة، الفلفل الأسود والملح، علبة من لبن الزبادي، البهارات المشكلة، معجون الطماطم والكمون، إضافة إلى زيت الزيتون وبصل مفروم ناعم وفصوص من الثوم المفروم.
- يخلط كل من زيت الزيتون مع البصل المفروم وفصوص الثوم المفروم.
- يلي ذلك إضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وعلبة لبن الزبادي ومعجون الطماطم.
- تتم إضافة اللحم وتركها مع التتبيلة لمدة يوم كامل في الثلاجة قبل الشواء.
تتبيلة اللحم المشوي مثل المطاعم
تعتمد افضل طريقة لتتبيل اللحم المشوي مثل المطاعم على الفحم على استخدام الصويا صوص والتي تعتمد على ما يلي من خطوات:
- المكونات: اللحم المقطع، كوب من زيت الزيتون، عصير الليمون والصويا صوص والخل، فصوص من الثوم المفروم، الملح والفلفل الأسود.
- يخلط كل مشاركات زيت الزيتون مع الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والخل.
- يلي ذلك إضافة الصويا صوص وقطع اللحم وتركه مع التتبيلة لمدة يوم كامل في الثلاجة قبل الشواء.
طريقة عمل شقف اللحم المشوي
الحصول على افضل طريقة لتتبيل اللحم المشوي بتطلب التعرف على طريقة عمل شقف اللحم المشوي اللذيذ وذلك من خلال التالي:
- المكونات: لحم مقطع إلى شقف حسب الرغبة، الخل والملح، والكمون، والفلفل الأسود، فصوص من الثوم وبصل مقطع إلى شرائح.
- يتم خلط كل من الخل، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، والكمون.
- يلي ذلك إضافة شقف اللحم إلى التتبيلة وتركها لمدة لا تقل عن 4 ساعات في الثلاجة.
- يلي ذلك وضعها في صينية الفرن مع شرائح البصل والثوم.
- يتم شويها على درجة حرارة متوسطة حتى النضج.
تعد راحة ورضا العميل من أهم أولويات متجر الأرياف للحوم، ولذلك نحرص على تقديم خدمة متكاملة لعملائنا تضمن الحصول على أفضل منتجات اللحوم هذا بالإضافة إلى الرد على كافة الأسئلة والاستفسارات المرتبطة بطريقة اختيارها أو طهيها أو معرفة افضل طريقة لتتبيل اللحم المشوي اللذيذ الذي نوفره بجودة وسعر لا يقبل المنافسة.
الأسئلة الشائعة
ما هي أفضل تتبيلة للحم المشوي؟
تعد تتبيلة البصل والخل والبهارات هي أفضل تتبيلة للحم المشوي.
كيف اتبل اللحم للشوي في الفرن؟
يتم عمل تتبيلة اللحم المشوي بالفرن عبر استخدام الزبادي والصويا صوص ونقع اللحم في التتبيلة مدة مناسبة.
ماذا نضع على اللحمة حتى تصبح طرية؟
يتم وضع كل من الخل والزبادي على اللحمة حتى تصبح طرية.
ما هي توابل اللحمة المشوية؟
يفضل استخدام الملح والفلفل والعسل والاوريجانو.